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第240章(第2页)

姜成洗了碗,就将急冻室里的鱼肉取了出来。

冻了一个小时的时间,鱼肉没有完全结冰,但表面上已经有了一点细碎的冰晶。

这会儿是最好取鱼蓉的,鱼刺基本和鱼肉分离了。

姜成用不锈钢勺子从鱼尾往鱼头刮鱼蓉,这样可以少刮到鱼刺。

四十多斤鱼肉,姜成的速度再快,也刮了半个小时。

因为他眼疾手快,而且仔细,基本上没刮出什么小刺。

为了以防万一,他又有用刀跺了一会儿,鱼蓉碎碎的,用手爪也没有刺挠感。

姜成往里加入花生油,鸡精,玉米淀粉,蛋清这些东西,就开始搅和了起来。

姜依依看得眼馋,过来放松一会儿,帮他往里面加水,慢慢的加。

没一会儿,一盆鱼蓉就让姜成搅拌出了胶质。

十分钟后,整个不锈钢大盆里的鱼蓉就变得粘稠了起来。

姜成拿出挤虾滑的那个三角袋,往里面填了两勺鱼蓉,挤出了一个个的小丸子。

他挤到水盆里,鱼丸漂浮在上面。

“咯咯咯......哥,你这样挤鱼丸,好像是在下蛋哦!”

姜依依忍不住咯咯地笑了起来。